使用食品安全速測(cè)儀的注意事項(xiàng)有哪些？食品安全速測(cè)儀能夠快速檢測(cè)出食品中是否存在安全問題，當(dāng)然得是在合理操作的前提下，其實(shí)食品安全速測(cè)儀的使用還是需要掌握一些知識(shí)的，因?yàn)槭称钒踩贉y(cè)儀使用時(shí)的注意事項(xiàng)是比較重要的，那么使用食品安全速測(cè)儀的注意事項(xiàng)有哪些？下面就給大家詳細(xì)介紹一下。

食品安全檢測(cè)儀在使用規(guī)程中要注意以下幾點(diǎn)：

1、儀器應(yīng)安裝在平整穩(wěn)固的試驗(yàn)臺(tái)上，不得有強(qiáng)光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。開機(jī)前要檢查比色池內(nèi)是否有比色皿，確保無誤后可打開儀器背面的開關(guān)。儀器檢測(cè)無故障后可進(jìn)行檢測(cè)操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

2、當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對(duì)照測(cè)試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對(duì)照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性，處理這類樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

4、對(duì)于農(nóng)藥殘留檢測(cè)，建議每天至少做一次標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)（對(duì)照），檢測(cè)完成保存曲線，在下次檢測(cè)直接使用此曲線進(jìn)行樣品檢測(cè)。

5、對(duì)于食品類檢測(cè)，儀器出廠已經(jīng)內(nèi)置好配套試劑曲線，只做空白調(diào)零和樣品檢測(cè)?？瞻渍{(diào)零時(shí)可同時(shí)在所有指示通道內(nèi)放入空白液，點(diǎn)擊檢測(cè)進(jìn)行調(diào)零，為節(jié)約試劑，也可只配置一個(gè)空白液，調(diào)整完一個(gè)通道，繼續(xù)調(diào)整下一個(gè)通道。注意通道勾選和放入溶液對(duì)應(yīng)。不關(guān)機(jī)不換檢測(cè)項(xiàng)，調(diào)零一直有效。可直接進(jìn)行樣品檢測(cè)。

以上就是食品安全速測(cè)儀使用的注意事項(xiàng)，只有做好這些才能保證檢測(cè)的結(jié)果是正確的，同時(shí)也就能夠保護(hù)我們的飲食安全。如需繼續(xù)了解食品安全速測(cè)儀相關(guān)消息或者更多相關(guān)資訊，歡迎閱讀《食品安全速測(cè)儀如何使用，用好儀器才能保護(hù)食品安全[今日更新]》。