導(dǎo)讀：吃雞蛋將越來(lái)越安全了!國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部日前披露，中國(guó)首部雞蛋國(guó)標(biāo)《無(wú)公害雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》將在2006年出臺(tái)，雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等將規(guī)定最高限量。

“目前只有《鴨蛋及蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)太粗，條款也不夠詳細(xì)，只有一個(gè)汞含量指標(biāo)，還有就是蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃等4項(xiàng)感官指標(biāo)。”長(zhǎng)春市畜牧局有關(guān)人士介紹，在管理中蛋類(lèi)產(chǎn)品和禽肉制品也沒(méi)有進(jìn)行區(qū)分，不能有效地監(jiān)管廣大蛋雞散養(yǎng)戶(hù)。目前雞蛋生產(chǎn)以家庭飼養(yǎng)為主，容易導(dǎo)致糞便污染，廢物、污水、廢氣及微生物污染等，有些放養(yǎng)雞場(chǎng)所的土壤、水源含鉛、汞、鉻等重金屬，經(jīng)常食用這種帶有重金屬殘留物的雞蛋，會(huì)對(duì)人體造成危害。另外，飼養(yǎng)戶(hù)在飼養(yǎng)過(guò)程中濫用藥，也會(huì)導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量低下，危害消費(fèi)者身體健康。

據(jù)了解，新的無(wú)公害雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，同時(shí)配套出臺(tái)了一系列后續(xù)檢測(cè)手段，并實(shí)行雞蛋的市場(chǎng)準(zhǔn)入和準(zhǔn)出制度。其中對(duì)雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等毒害物質(zhì)，規(guī)定了最高限量標(biāo)準(zhǔn);新標(biāo)準(zhǔn)還將對(duì)蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境提出更高的要求;并要求雞蛋中不得檢出氯霉素、沙門(mén)氏菌等物質(zhì)。長(zhǎng)春市畜牧局有關(guān)人士介紹，目前長(zhǎng)春市場(chǎng)出現(xiàn)了一些帶有綠色食品標(biāo)志的雞蛋，雖然價(jià)格是普通雞蛋的兩倍，但是受到了許多消費(fèi)者的歡迎。雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，那些小型蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)也面臨提升產(chǎn)品質(zhì)量的緊迫任務(wù)。